Menú Degustación (45€ IVA incluido por persona)

Aperitivo de la casa

CENTRO DE MESA (A ELEGIR 4 PLATOS POR MESA)

Jamón ibérico de bellota y pan con tomate

Jamón ibérico de bellota y pan con tomate

Carpaccio de bacalao con tomate natural y mostaza

Carpaccio de bacalao con tomate natural y mostaza

Brioche de escalope de foie con chutney de pimiento

Brioche de escalope de foie con chutney de pimiento

Gamba blanca a la plancha

Gamba blanca a la plancha

Pulpo a la plancha con aceite de oliva y vinagre de módena

Pulpo a la plancha con aceite de oliva y vinagre de módena

Huevo a baja temperatura al estilo Riskomar

Huevo a baja temperatura al estilo Riskomar

Arroz meloso con almejas

Arroz meloso con almejas

A ELEGIR

Merluza asada con manzana verde

Merluza asada con manzana verde

Rape al Orio de ajos tiernos con salteado de verduritas

Rape al Orio de ajos tiernos con salteado de verduritas

Taco de rodaballo con setas y soja

Taco de rodaballo con setas y soja

Lechal al horno con patatas a lo pobre

Lechal al horno con patatas a lo pobre

Carrillera de ternera glaseada con Parmentier

Carrillera de ternera glaseada con Parmentier

Manitas de cordero en salsa de almendras

Manitas de cordero en salsa de almendras

Solomillo 2 salsas con patatas Puente Nuevo

Solomillo 2 salsas con patatas Puente Nuevo

POSTRE A ELEGIR

Esponjoso de queso con frutos rojos y chocolate

Esponjoso de queso con frutos rojos y chocolate

Sorbete de mandarina

Sorbete de mandarina

Café

VINO RECOMENDADO

VIÑA ALBERDI C.R.    15 € (I.V.A. INCLUIDO)

MÍNIMO: 2 PERSONAS / MÁXIMO: 8 PERSONAS

 

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