NOTA: EL RESTAURANTE PERMANECERÁ CERRADO DEL 5 AL 19 DE AGOSTO, AMBOS INCLUSIVES, Y EL DOMINGO 26 DE AGOSTO, POR VACACIONES. LES ATENDEREMOS EN RESTAURANTE EL CHURRASCO (FRENTE A RISKOMAR)
SENTIMOS LAS MOLESTIAS.

Menú Riskomar

APERITIVOS DE BIENVENIDA

ENTRANTES A COMPARTIR

 

  • PLATO DE JAMON IBERICO Y PAN CON TOMATE.
  • TARTAR DE ATUN BALFEGO, ALIÑO LIGERAMENTE PICANTE DE SOJA Y CREMOSO DE AGUACATE.
  • ARROZ DE MARISCO Y LANGOSTINO.
  • SALTEADOS DE SETAS, ESPARRAGO VERDE, HUEVO POCHE Y CEBOLLINO

SEGUNDOS A ELEGIR

 

  • MERLUZA ASADA, EMULSION DE HIERBAS, COCO Y HOJAS DE MOSTAZA.
  • BACALAO CONFITADO SOBRE GUISO DE PIPERRADA Y SUS CALLOS.
  • SALMON NORUEGO A BAJA TEMPERATURA, CREMOSO DE CALABAZA, VINAGRETA DE CEBOLLA ENCURTIDA Y PIPARRA.
  • STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA, ALIÑO RISKOMAR CON RAIFORT Y CEBOLLINO.
  • 1/2 PALETILLA DE TERNASCO D.O. ARAGON CON PATATA CONFITADA.
  • ENTRECOT DE VACA, SALTEADO DE VERDURAS DE PRIMAVERA Y ROMESCU.

POSTRES A ELEGIR

  • SORBETE, ESPUMA DE FRAMBUESA Y YOGUR
  • PIÑA NATURAL, LIMA, GEL DE REGALIZ Y HELADO DE COCO.

AGUA Y CAFÉ

 

40€ IVA INCLUIDO

VINOS RECOMENDADOS

  • VIÑA REAL    10,00€ (I.V.A. INCLUIDO)
  • VIÑA ALBERDI    15,00€ (I.V.A. INCLUIDO)
  • CAMPILLO    15,00€ (I.V.A. INCLUIDO) 
  • MÍNIMO: 2 PERSONAS / MÁXIMO: 8 PERSONAS

 

DEBIDO A QUE NUESTROS PLATOS ESTAN ELABORADOS CON PRODUCTOS FRESCOS DE TEMPORADA, QUEDAN EXPUESTOS A LOS CAMBIOS SEGÚN SU DISPONIBILIDAD EN EL MERCADO.

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