Menú Riskomar(40€ IVA incluido)

CENTRO DE MESA (A ELEGIR 4 PLATOS POR MESA)

MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE COMPOTADO, JAMÓN IBÉRICO, PESTO DE ALBAHACA Y ENSALADA DE MICRO VEGETALES

MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE COMPOTADO, JAMÓN IBÉRICO, PESTO DE ALBAHACA Y ENSALADA DE MICRO VEGETALES

HUEVO DE PATATA TRUFADA (TUBER MELANOSPORUM) Y SALSA DE HONGOS

HUEVO DE PATATA TRUFADA (TUBER MELANOSPORUM) Y SALSA DE HONGOS

TACO DE TATAKI DE ATÚN, FOIE Y BONIATO ASADO

TACO DE TATAKI DE ATÚN, FOIE Y BONIATO ASADO

VERDURAS DE TEMPORADA

VERDURAS DE TEMPORADA

NUESTRA CUCHARA DEL DÍA

NUESTRA CUCHARA DEL DÍA

ARROCES SUGERENCIA RISKOMAR

ARROCES SUGERENCIA RISKOMAR

A ELEGIR

LOMO DE BACALAO CONFITADO, CON SALSA VIZCAÍNA Y CEBOLLA ROJA ENCURTIDA

LOMO DE BACALAO CONFITADO, CON SALSA VIZCAÍNA Y CEBOLLA ROJA ENCURTIDA

RAPE ASADO EN SALSA CREMOSA DE MARISCO Y VINAGRETA DE ACEITUNA NEGRA DE ARAGÓN

RAPE ASADO EN SALSA CREMOSA DE MARISCO Y VINAGRETA DE ACEITUNA NEGRA DE ARAGÓN

CHIPIRÓN A LA PLANCHA CON CEBOLLA COMPOTADA LIGERAMENTE PICANTE Y PURÉ DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS

CHIPIRÓN A LA PLANCHA CON CEBOLLA COMPOTADA LIGERAMENTE PICANTE Y PURÉ DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA, ALIÑO RISKOMAR CON RAIFORT Y CEBOLLINO

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE TERNERA, ALIÑO RISKOMAR CON RAIFORT Y CEBOLLINO

CARRILLERA DE CERDO IBERICO GUISADA CON PURE DE CASTAÑAS TRUFADO

CARRILLERA DE CERDO IBERICO GUISADA CON PURE DE CASTAÑAS TRUFADO

ENTRECOT LAMINADO, TOSTA DE PATATA Y PANCETA IBÉRICA Y SALTEADO DE SETAS DE TEMPORADA

ENTRECOT LAMINADO, TOSTA DE PATATA Y PANCETA IBÉRICA Y SALTEADO DE SETAS DE TEMPORADA

POSTRE A ELEGIR

SORBETE DE LIMÓN O MOJITO

SORBETE DE LIMÓN O MOJITO

FRESAS MARINADAS, ESPUMA DE FRESA Y YOGUR

FRESAS MARINADAS, ESPUMA DE FRESA Y YOGUR

CORTE DE CHOCOLATE, CAFÉ Y PRALINÉ DE AVELLANAS

CORTE DE CHOCOLATE, CAFÉ Y PRALINÉ DE AVELLANAS

CAFÉ

40,00€ (I.V.A. INCLUIDO)

VINOS RECOMENDADOS

VIÑA REAL    10,00€ (I.V.A. INCLUIDO)

VIÑA ALBERDI    15,00€ (I.V.A. INCLUIDO)

CAMPILLO    15,00€ (I.V.A. INCLUIDO) 

MÍNIMO: 2 PERSONAS / MÁXIMO: 8 PERSONAS

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